第一次挑戰李董覬覦已久的「紅燒牛腩」～自己也滿期待的！
燒一鍋熱水，水滾後熄火，將牛腩倒入川燙去掉腥味與血水，之後立刻用冷水清洗～接著用麻油爆香薑片～
（經驗之談：麻油貪心下太多了！超油～～～
）
倒入洗淨的牛腩，快炒五分鐘。
將一包老闆介紹的「紅燒牛肉醬」倒入，繼續快炒～接著加入調味料：醬油一些、米酒少許、水1/4杯～燜二十分鐘。
（經驗之談：老闆說醬油不可加太多，太黑不好看，要有點「紅紅的」～結果──我還是加太多了………..
）
青蔥、蒜頭、滷包（老闆送的）備用～
將燜好的牛腩放進砂煲～冰糖少許、水淹過肉一些，慢火燜兩小時。
李董讚不絕口吃了欲仙欲死的「紅燒牛腩」完成囉！也可用成紅燒牛肉麵喔！！
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